美食家美食廣場(chǎng)餐飲管理系統是專(zhuān)門(mén)針對美食廣場(chǎng)消費人群集中，用餐消費時(shí)間短、出菜要求效率高等特點(diǎn)開(kāi)發(fā)的餐飲管理系統，能滿(mǎn)足統一管理、攤位租恁聯(lián)營(yíng)、綜合購物中心刷卡與美食廣場(chǎng)專(zhuān)區刷卡相結合的多種經(jīng)營(yíng)方式。同時(shí)該系統提供安卓版本，檔口營(yíng)業(yè)軟件直接安裝于安卓硬件上即可，操作界面直觀(guān)簡(jiǎn)單，提升點(diǎn)餐效率，提高會(huì )員忠誠度和滿(mǎn)意度。

適用硬件：安卓POS機、安卓平板、普通POS機、觸摸屏POS機、普通PC

適用業(yè)態(tài)：大型美食廣場(chǎng)、各類(lèi)食堂、自助餐飲等

● 行業(yè)分析

　　中國地域遼闊、民族眾多，各地都擁有具有地方特色風(fēng)味的美食和小吃。在過(guò)去，往往要在當地才能滿(mǎn)足這種口福。但是隨著(zhù)我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，越來(lái)越多的人希望品嘗異地的美味。敏銳的商家看到了這種發(fā)展蘊涵的商機，近幾年來(lái)以經(jīng)營(yíng)多種風(fēng)味的美食廣場(chǎng)在全國各地迅速地發(fā)展起來(lái)。這些美食廣場(chǎng)往往云集各地風(fēng)味，按檔口（攤檔）經(jīng)營(yíng)，每種小吃物美價(jià)廉，吸引大量的當地和慕名前往的外地消費者。這種美食廣場(chǎng)在提高了普通百姓的生活品質(zhì)的同時(shí)，也為商家帶來(lái)滾滾財源。

　　目前美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式多為一個(gè)商家投資美食廣場(chǎng)地產(chǎn)，然后由此商家向社會(huì )招商，各種風(fēng)味的經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)攤檔主）租賃商家的攤位來(lái)經(jīng)營(yíng)各種各樣的風(fēng)味小吃，攤檔主向商家每月交納租金。商家和攤檔主同時(shí)得到投資回報。為了更好地招商，商家采用一種風(fēng)險共擔、收益共享的租賃模式，即商家根據每個(gè)攤檔的營(yíng)業(yè)額按比例收取租金。這種靈活的租賃模式降低了攤檔經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險，大大提高了招商成功率。

　　然而，在美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)中也存在一些管理問(wèn)題，如：手工管理方式在安全方面有很多不可避免的問(wèn)題，在收銀方面手工計算容易產(chǎn)生錯漏，輕則百元，重則千計，漏計企業(yè)損失事小，錯計客人投訴事大，一旦發(fā)生錯漏，易造成客人誤解，企業(yè)聲譽(yù)將受到很大影響，客人流失在所難免。收銀員串通，不知會(huì )顧客，暗中打折，私拿折扣款。收銀員私拿票據無(wú)記錄。由于餐券不回找，需防止收銀員以餐卷應收余額充現金的情況等等。事后管理不能滿(mǎn)足管理要求。一般餐飲目前手工管理理想的狀態(tài)是：每日能在收市后一小時(shí)內，統計生成出當日的營(yíng)業(yè)日報。月底生成簡(jiǎn)單的統計分析報表。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策常常得不到數據的及時(shí)支持。檔口營(yíng)業(yè)情況不能及時(shí)得到信息，造成營(yíng)業(yè)不透明，不利于管理檔口，而且也不能為租賃管理及時(shí)提供有效數據，使得檔口間的結算經(jīng)常要花費大量的時(shí)間來(lái)統計數據。

　　美食廣場(chǎng)的管理系統也經(jīng)歷了從簡(jiǎn)單到豐富，從初級到高級的發(fā)展過(guò)程。在初期，顧客購買(mǎi)一種定額小票，持小票到攤檔消費，攤檔在售出小吃時(shí)留存小票，在營(yíng)業(yè)日結束時(shí)憑小票和商家結算。由于售票處無(wú)法直接統計每個(gè)攤檔的銷(xiāo)售額，有攤檔上交的小票成為商家統計攤檔銷(xiāo)售額的******憑據。由于部分攤檔主可能沒(méi)有全部上交所有的小票，因此會(huì )造成實(shí)際銷(xiāo)售額的流失，失去了管理的作用。后來(lái)發(fā)展到售飯系統，這種系統在傳統的小票管理模式上是一個(gè)飛躍。但由于這種系統專(zhuān)為食堂售飯而設計，具有管理簡(jiǎn)單、收款方式單一、無(wú)法打印菜單小票等缺陷，因此這種系統已不能適應美食廣場(chǎng)當前發(fā)展的管理需要。

● 解決方案

　　《美食家美食廣場(chǎng)管理系統》正是為當前美食廣場(chǎng)新的經(jīng)營(yíng)模式而開(kāi)發(fā)的信息管理系統。由于后臺軟件完全針對美食廣場(chǎng)來(lái)開(kāi)發(fā)，商家和攤檔主之間的費用結算簡(jiǎn)單透明，為雙方的合作提供了一個(gè)合作的公正平臺；也大大降低了雙方結算方面的工作量。本系統采用了先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò )技術(shù)，系統易于擴展，在上述設計的基礎上可以擴展到許多管理中，極大提升企業(yè)形象，促進(jìn)了企業(yè)的信息化管理。可以采用IC卡、磁卡（由客戶(hù)根據自身需要選定），無(wú)論從安全性、方便性都能達到當前市場(chǎng)一流水平。******改進(jìn)了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所形象，提高顧客忠誠度，從而提高市場(chǎng)占有率。用消費卡極大提高交易處理速度，能輕松自如應付營(yíng)業(yè)高峰。消費卡便于使用者攜帶或者保存，可回收重復使用，充當電子貨幣。防止現金流失，保證交易安全，也降低了使用成本。美世家獨有的檔口租賃管理，使管理者輕松的進(jìn)行檔口管理。全方位的進(jìn)行檔口及廣場(chǎng)費用管理，快速核算出檔口及廣場(chǎng)每一時(shí)段的毛利。集中收銀，避免檔口因收銀方式太多，影響營(yíng)業(yè)速度。定期核算出檔口費用，與檔口營(yíng)業(yè)收入，自動(dòng)核算出檔口應付賬款。集中分析檔口營(yíng)業(yè)情況。

產(chǎn)品功能
◇ 租賃管理：
    ● 包括合同管理及合同結算；檔口費用及賬務(wù)管理；廣場(chǎng)費用及廣場(chǎng)利潤統計報表查詢(xún)等。

◇ 卡務(wù)管理：
    ● 普通營(yíng)業(yè)卡管理，包括：卡務(wù)資料維護、卡務(wù)充值規則、發(fā)/退卡、卡務(wù)狀態(tài)處理、積分管理、卡務(wù)報表查詢(xún)等；
    ● 協(xié)議公司員工卡管理，包括：協(xié)議公司資料維護、員工卡賬務(wù)月度結轉、協(xié)議公司月度結算報表等；
    ● 提供顧客自助查詢(xún)功能，顧客可以在自助查詢(xún)終端查詢(xún)最近充值、消費記錄以及當前余額。

◇ 采購、庫存管理：
   ● 提供供應商管理，采購訂單，采購入庫，采購退貨，供應商結算的采購結賬流程管理；
   ● 提供領(lǐng)料單，退領(lǐng)單，轉倉單，報損單，庫存盤(pán)點(diǎn)等庫存管理；
   ● 提供月結管理，產(chǎn)生月度進(jìn)銷(xiāo)存報表。

◇ 報表中心 ： 
    ● 提供了豐富的銷(xiāo)售報表，如：檔口菜品銷(xiāo)售查詢(xún)，營(yíng)業(yè)匯總查詢(xún)，營(yíng)業(yè)時(shí)段分析報表，退菜情況查詢(xún)、菜品折扣特價(jià)查詢(xún)、檔口銷(xiāo)售排行、客單分析等。

◇ 店中店營(yíng)業(yè)管理：
   ● 提供了餐桌管理，餐桌點(diǎn)菜落單，廚打等更加完善店中店營(yíng)業(yè)的功能。
   ● 支持點(diǎn)菜寶。

◇ 檔口營(yíng)業(yè)管理：
   ● 主要完成檔口的整個(gè)營(yíng)業(yè)過(guò)程。包括點(diǎn)單、消費、結賬等一系列過(guò)程及營(yíng)業(yè)情況和營(yíng)業(yè)單據查詢(xún)。
   ● 支持安卓軟硬一體化營(yíng)業(yè)方案；
   ● 支持檔口自助營(yíng)業(yè)功能，顧客通過(guò)自助營(yíng)業(yè)終端，點(diǎn)菜、結賬，然后到對應檔口取餐。

◇ 微外賣(mài)功能：
   ● 實(shí)現與微餐廳無(wú)縫對接，顧客可以通過(guò)手機終端下單，由廣場(chǎng)接單后安排人員送餐。

      按卡類(lèi)型可以設置多種充值方案和優(yōu)惠方案，完美助力您的營(yíng)銷(xiāo)策劃
   ● 集中收銀、分散消費
      限購卡、后消費，全程實(shí)現一卡通的便捷管理模式；發(fā)卡、充值及退卡操作均在統一的地方集中管理，減少繁瑣       的現金支付找零流程，真正實(shí)現各消費攤點(diǎn)的無(wú)現金化操作管理。
   ● 建立完整的租賃合同
      按合同進(jìn)行檔口營(yíng)業(yè)；與檔口定期結算，生成指定期內各檔口消費收入，除去合同指定的費用和提成，生成檔口       應付款；自動(dòng)統計廣場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入，方便實(shí)用。
   ● 實(shí)用多樣的擴展功能
      提供自助餐飲營(yíng)業(yè)模式
      實(shí)現微餐廳（微信點(diǎn)菜）對接
      檔口營(yíng)業(yè)系統提供安卓（Android）版本

   ● 美食廣場(chǎng)for Android Pos系統

      檔口營(yíng)業(yè)軟件直接安裝于安卓硬件上即可，操作界面直觀(guān)簡(jiǎn)單，提升點(diǎn)餐效率，提高會(huì )員忠誠度和滿(mǎn)意度。
   適用硬件：思迅天寶、安卓POS機、安卓平板